W kuchni z miłością, Sophia Loren (zaległa recenzja z 2014 r)

Tamten kubek mleka nauczył mnie, że dobre jedzenie, takie, które nie ma sobie równych, zależy od harmonijnego połączenia kilku elementów: właściwego momentu, okoliczności, nastroju, uczuć i – przede wszystkim – naturalności użytych składników.

Chętnie sięgam po pięknie wydane książki kulinarne, kilka mam już w swoich zbiorach i nie omieszkam nabywać kolejnych. Po książkę Sophii Loren W kuchni z miłością. Najlepsze włoskie przepisy Sophii Loren sięgnęłam z czystej ciekawości, gdyż bardzo lubię wszelkiego rodzaju potrawy makaronowe, a gdzie najlepiej zasięgać informacji, jak nie u źródła i włoskiej z pochodzenia autorki.

Sophia Loren, właśc. Sofia Villani Scicolone urodziła się 20 września 1934 roku w Rzymie. To włoska aktorka filmowa, jedna z największych gwiazd włoskiego i światowego kina, występująca z powodzeniem zarówno w filmach europejskich, jak i amerykańskich. 

W kuchni z miłością to jak pisze autorka, wznowienie jej książki kulinarnej z 1971 roku. Zachęcona przez wydawnictwo Rizzoli, Sophia Loren sięgnęła ponownie po swoje pierwsze dzieło, aby przypomnieć zapachy, smaki i miejsca, które towarzyszyły jej od lat dzieciństwa. We wstępie autorka wspomina, że razem z wydawcą pokusili się o jak najmniej zmian zarówno w szacie graficznej książki jak i w przepisach w niej przedstawionych. Co bardzo mocno zachwyciło autorkę, gdyż widzi, że ludzie coraz częściej sięgają po przepisy mam czy babć, z jak najmniejszą liczbą produktów, prostych a zarazem wykwintnych i smacznych. Nie raz uśmiech na jej twarzy wzbudziły opowieści, które zamieściła w pierwszym wydaniu, m.in. o jej zakazie palenia przy stole.

Autorka podzieliła swoją książkę na następujące rozdziały: Przystawki i przekąski na domowe prywatki, Makarony, Makarony domowe, Ryż, Zupy, Pizza, Kukurydza, Ryby, Mięso, Drób i dziczyzna, Jaja i dania z warzywami oraz Desery. Jednak to nie wszystko, co możemy odnaleźć w tej książce. Oprócz działów z własnymi ulubionymi przepisami autorka przedzieliła je niewielkimi rozdziałami dotyczącymi etykiety przy stole, czy wcześniej wspomnianego palenia przy posiłku, jak również doboru win. Autorka dzieli się również radami jak poradzić sobie z przyjęciami na wiele osób.

W tych podrozdziałach Sophia Loren dzieli się doświadczeniem własnym jak i doświadczeniem swoich przyjaciół. Nie raz z opowiadanych przez nią historii czytelnik może lepiej poznać samą autorkę, jej wspinanie się po karierze w aktorstwie, macierzyństwo. 

Pierwsze wydanie książki W kuchni z miłością sprzedało się w setkach tysięcy egzemplarzy, tak naprawdę na całym świecie. Autorka dość często mówi, że gotowanie to nie tylko codzienny rytuał, to przede wszystkim sposób na okazanie miłości naszym bliskim oraz tym, dla których gotujemy. Pozycja ta jest książką ponadczasową, przepisy w niej zawarte są proste a zarazem tak skomponowane, aby mieszkańcy różnych kontynentów nie mieli problemów z zakupem potrzebnych składników. 

W kuchni z miłością to ponad trzysta przepisów określonych czasem ich przygotowania oraz poziomem trudności. W książce nie brakuje również pięknych zdjęć samej autorki od jej lat wczesnych aż do 1971 roku. Każdy z rozdziałów to inna kolorystyka graficzna, oprócz tego tytuły przepisów przetłumaczone są również na język włoski.

Już nie wiem ile razy kartkowałam tę książkę zaznaczając non stop zakładkami przepisy, które chciałabym wypróbować i za każdym razem dodaję coraz to nową zakładkę, bo znajduję nowy ciekawy dla mnie przepis. Momentami mam wrażenie, że za każdym razem, gdy zaglądam do tej książki, to w niej pojawiają się nowe przepisy. 

Wydawnictwo Esprit wydało książkę Sophii Loren w twardej oprawie, natomiast wnętrze to gruby, kredowy papier. Oba te przykłady dość dobrze określają jej przeznaczenie. Nie będzie obawy, że zaplamimy książkę przy gotowaniu, bo wystarczy ją przetrzeć ściereczką. 

Jeśli lubicie gotować, kuchnię włoską, osobę Sophii Loren to polecam Wam serdecznie tę pozycję, gdyż jest godna uwagi. Dzięki niej poznacie lepiej kuchnie włoską jak również samą autorkę.

Moja ocena:

Za książkę dziękuję  portalowi